BATAM – Aroma rempah yang mengepul dari dapur Lempah Kuning Muara langsung menyita perhatian warga yang melintas di kawasan Bundaran Ocarina, Batam Centre. Rumah makan yang mengusung kuliner autentik Bangka Belitung itu baru saja beroperasi dan langsung menjadi sorotan pencinta kuliner Nusantara.

Lempah kuning menjadi menu yang paling dicari. Kuah kuningnya yang segar merupakan perpaduan kunyit, lengkuas, serai, dan rempah pilihan. Pengunjung bisa memilih ikan kakap, pari, atau tenggiri sebagai isian. “Rasanya autentik, kuahnya sangat segar dan nikmat, kaya rempah,” ujar Aditya, salah satu pelanggan.

Tak hanya lempah kuning, restoran ini juga menyajikan ragam hidangan khas Bangka lainnya. Mulai mangut, cumi asam kampung, cumi hitam, pari asap kucai, hingga tumis jantung pisang. Empat sambal: terasi, tomat, kecap, dan rusip menjadi pelengkap setia, ditambah lalapan yang membuat hidangan semakin lengkap.

Menu pelengkap lain juga siap memanjakan pengunjung, seperti ayam kampung bakar dan goreng, aneka nasi goreng, hingga mie goreng. Untuk yang datang di pagi hari, tersedia lontong kuah ikan, lakso, mie kuah ikan, pempek kampung, tekwan kampung, pisang crispy, pisang bakar, dan tahu cabe garam.

Tidak berhenti di menu utama, Lempah Kuning Muara turut menghadirkan Abie’s Bakery. Lebih dari 20 jenis roti ditawarkan, antara lain Japanese strawberry bun, banana choco chips, roll floss, lava choco, pizza, cheese bread, brownies, hingga caramel crumble. Produk ini menjadi pilihan bagi pengunjung yang ingin sarapan cepat atau sekadar menambah bekal.

Untuk minuman, tersedia aneka jus, teh, serta kopi khas Bangka Belitung seperti Kopi Kingkong hitam dan merah, juga Kopi Satu. “Kopinya harum dan nikmat sekali,” kata Fajri, pengunjung lainnya.

Fasilitas di restoran ini pun cukup lengkap. Mulai musala hingga ruang VIP untuk acara keluarga atau pertemuan bisnis. Pemilik Lempah Kuning Muara, Obie Ardi, mengatakan bahwa pembukaan cabang di Batam adalah bagian dari langkah memperluas jangkauan kuliner Bangka Belitung. “Batam ini titik strategis, dekat Singapura dan Malaysia. Potensi wisatanya besar,” ujarnya.

Restoran buka setiap hari pukul 08.00–23.00 WIB dengan harga menu yang tetap terjangkau. Sejumlah pengunjung menilai kehadiran Lempah Kuning Muara sebagai angin segar di tengah perkembangan kuliner Batam.

“Menu Bangka jarang ditemui di Batam. Ini jadi alternatif menarik,” kata Randi, pengunjung setia kuliner lokal. Hal senada disampaikan Rince, warga asal Bangka. “Rusipnya khas sekali. Serasa makan di kampung halaman. Pasti balik lagi,” katanya.

Beberapa jenis seafood juga menjadi favorit, seperti kerapu, kakap merah, tenggiri, pari, lobster, lokan, hingga udang. Dengan ragam menu yang lengkap, Lempah Kuning Muara menjadi pilihan baru bagi pencinta kuliner Nusantara, terutama yang ingin menikmati cita rasa khas Bangka Belitung. (a razy aditya)